Vybraná jídla? V Zádveřicích i bez Michelinské hvězdy

Neděle, 09 Březen 2014 13:16 | Zdroj: Horní Podřevnicko.cz, Foto - PJ | Značky Foto, Zádveřice

Bookmark and Share

Vybraná jídla? V Zádveřicích i bez Michelinské hvězdy
Že za vybranými pochoutkami nemusíte zrovna do některé z pražských restaurací oceněných tímto „kuchařským Oskarem“, jsme se přesvědčili dnes. V první jarní den jsme navštívili vyhlášenou restauraci v Motorestu Zádveřice. V rámci dní Zvěřinových specialit nám tamní kuchaři připravili menu o jakém se nám ani nesnilo. Posuďte sami…
Předkrm:
Dančí galantinka s husími játry "foie-gras" na polníčkovém salátku s šalotkovým konfitem, meruňkovým chutney a ostružinami (pečivo)
Hlavní jídla (2 osoby):
Dančí steak s grilovanými fazolkami ve slanině, dýňovo-bramborovým pyré a hříbkovým demi-glace Kančí panenská svíčková do růžova grilovaná ve slanině na selské zelenině s černým kořenem a liškovou omáčkou
Desert:
Jablkové lívance se smetanou a horkým ragout ze švestek v koňaku a vlašských ořechů
Za každým tajuplným názvem se skrývá neskutečná kombinace chutí, vůní i barev. Během servisu nezbývalo, než „tasit“ fotografickou techniku a tato vzácná „díla“ zvěčnit. Děkujeme, byl to opravdový gurmánský zážitek.